A tavola con NOI
Menu
Un’idea di cucina che mette insieme brace, qualità e accoglienza.
Piatti d'affetto
Selezione di affettati e formaggi locali
16€
Sottile di prosciutto di cervo e cinghiale e pecorino toscano
18€
Bis di Black Angus: bresaola e affumicato
22€
Porchetta toscana e giardiniera home made
16€
Per iniziare
Culatello, acciughe del cantabrico, burrata e olio al basilico
18€
Tartare di filetto con mayonese al pepe nero e scaglie di pane guttiau
25€
Pane bruschettato con tartare di salmone su riduzione di arancia e erba cipollina
16€
Polpo alla brace su crema di patate, olio al prezzemolo, chips alla paprika e gocce di salsa yogurt
20€
Primi
Casoncelli Antica Bergamo della tradizione
16€
con pancetta, burro di malga e salvia fritta
Carnaroli in crema di asparagi, burrata e scaglie di speck croccante
18€
Spaghettoni aglio nero, olio, basilico e tartare di manzo
20€
Fusilloni con pesto di pistacchio, fiori di zucchina, crudo di tonno e scorzetta di limone
20€
Bottoni ripieni al gambero rosso con bisque, crema di pomodorini e riduzione di basilico
22€
Secondi
Guancetta di manzo di lunga cottura all’ antica su letto di polentina e il suo fondo
22€
Filetto di maialino con purea di mele e gocce di liquirizia
20€
Costine di maialino iberico laccate al miele con insalata fresca di cavolo cappuccio e mele
18€
Fritto reale di calamari e gamberi con verdura
18€
Spiedini di gambero argentino alla brace spennellati con salsa agrodolce
22€
accompagnati da insalatina di cetrioli, limone e menta
Tonno Tonnato: tonno scottato su glassa di salsa teriyaki e gocce di salsa tonnata
20€
La brace
T-Bone di Black Angus Irlanda
7€/etto
Costata di Black Angus Irlanda
6€/etto
Filetto di Black Angus Irlanda 200 gr.
25€
Filetto di Black Angus U.S.A. Nebraska 200 gr.
48€
Filetto di Wagyu Spagna 200 gr.
52€
Tagliata di Black Angus Irlanda 200 gr.
18€
Tagliata di Black Angus Irlanda con rucola e scaglie di grana 200 gr.
20€
Extra
Menu hamburger
15€
Pane con semi di sesamo, hamburger 200 gr. di Black Angus Irlandese, insalata, pomodoro, formaggio filante, bacon croccante, maionese accompagnato da patatine fritte
Insalatona
12€
Lattuga, carote, pomodori, mais, tonno, uova, mozzarella
Caesar salad
15€
Lattuga, pollo, scaglie di grana, crostini di pane e salsa caesar
Pizze
Americana
8€
pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte
Bufalina
8€
pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico
Capricciosa
8€
pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi
Margherita
6€
pomodoro, mozzarella, basilico
Marinara
5€
pomodoro, aglio, origano, olio
Prosciutto & funghi
7€
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
Pugliese
7€
pomodoro, mozzarella, cipolle, grana
4 Formaggi
8€
pomodoro, mozzarella, zola, grana, taleggio
Romana
8€
pomodoro, mozzarella, olive, capperi, acciughe
Vegetariana
8€
pomodoro, mozzarella, verdure grigliate
Cantabrico
13€
mozzarella, prosciutto crudo, acciughe del Cantabrico e foglie di basilico
Gamberi
15€
mozzarella, gamberi, pesto, burrata e granella di pistacchio
Light
12€
pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana e glassa all’ aceto balsamico
Porchetta
12€
mozzarella, porchetta, lamelle di mela e menta
Rustica
10€
mozzarella, salsiccia, patate al forno e rosmarino
Sottobosco
12€
mozzarella, lardo, misto funghi di sottobosco e olio al prezzemolo
Trevisana
10€
mozzarella, speck, taleggio, radicchio rosso e noci
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