A tavola con NOI
Menu
Un’idea di cucina che mette insieme brace, qualità e accoglienza.
Piatti d'affetto
Selezione di affettati e formaggi locali
16€
Sottile di prosciutto di cervo e cinghiale e pecorino toscano
18€
Bis di Black Angus: bresaola e affumicato
22€
Porchetta toscana e giardiniera home made
16€
Per iniziare
Tris di polpette panate e fritte di pulled pork su salsa senape e miele
14€
Tartare di filetto di Black Angus Irlanda con maionese al timo e cialda di Parmigiano
25€
Crostino di pane fatto in casa tostato, burro al basilico e acciughe del Cantabrico
14€
Insalata tiepida di mare con pomodorini arrosto, olio al prezzemolo e scaglie di pane guttiau
18€
Spiedino di gambero argentino alla brace laccato con salsa agrodolce e carciofi pastellati
16€
Primi
Casoncelli Antica Bergamo della tradizione
16€
con pancetta, burro di malga e salvia fritta
Pici al ragù di cinghiale e scaglie di pecorino toscano
16€
Foiade in fonduta di Branzi, porcini e crumble di salsiccia
18€
Spaghettoni trafilati al bronzo con pesto di pomodori secchi, polpo, chips al parmigiano e polvere di cappero
20€
Carnaroli mantecato con bisque di gambero, pomodorino confit e gambero scottato
22€
Secondi
Guancetta di manzo di lunga cottura all’ antica su letto di polentina e il suo fondo
22€
Filetto di cervo, riduzione di mirtilli e patate rustiche al rosmarino
24€
Costine di maialino iberico laccate al miele su letto di trevisano sfumato al vino rosso
18€
Fritto reale di calamari e gamberi con verdurine pastellate
18€
Filetto di branzino alla griglia con pomodorini caramellati e olio al basilico
22€
Tonno Tonnato: tonno scottato su glassa di salsa teriyaki e gocce di salsa tonnata
20€
La brace
T-Bone di Black Angus Irlanda
7€/etto
Costata di Black Angus Irlanda
6€/etto
Filetto di Black Angus Irlanda 200 gr.
25€
Filetto di Black Angus U.S.A. Nebraska 200 gr.
48€
Filetto di Wagyu Spagna 200 gr.
52€
Tagliata di Black Angus Irlanda 200 gr.
18€
Tagliata di Black Angus Irlanda con rucola e scaglie di grana 200 gr.
20€
Extra
Hamburger Classico
18€
Pane home-made con semi di sesamo, hamburger 200 gr. di Black Angus Irlandese, insalata, pomodoro, formaggio filante, bacon croccante, maionese accompagnato da patatine fritte
Hamburger BBQ
18€
Pane home-made con semi di sesamo, hamburger 200 gr. di Black Angus Irlandese, bacon croccante, scaglie di pecorino toscano, cipolla caramellata e salsa bbq accompagnato da patatine fritte
Hamburger Black Forest
18€
Pane home-made con semi di sesamo, hamburger 200 gr. di Black Angus Irlandese, gorgonzola dolce, speck croccante, funghi e maionese al pepe nero accompagnato da patatine fritte
Insalatona
12€
Lattuga, carote, pomodori, mais, tonno, uova, mozzarella
Pizze
Americana
9€
pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte
Bufalina
10€
pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico
Capricciosa
9€
pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi
Margherita
7€
pomodoro, mozzarella, basilico
Marinara
6€
pomodoro, aglio, origano, olio
Prosciutto & funghi
8€
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
Pugliese
8€
pomodoro, mozzarella, cipolle, grana
4 Formaggi
9€
pomodoro, mozzarella, zola, grana, taleggio
Romana
8€
pomodoro, mozzarella, olive, capperi, acciughe
Vegetariana
9€
pomodoro, mozzarella, verdure miste
Diavola
8€
pomodoro, mozzarella, salamino piccante
Cantabrico
14€
mozzarella, prosciutto crudo, acciughe del Cantabrico e foglie di basilico
Gamberi
15€
crema di zucca, mozzarella, gamberi, pesto, burrata e amaretti sbriciolati
Light
13€
pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana e glassa all’ aceto balsamico
Porchetta
12€
mozzarella, porchetta, lamelle di mela e menta
Rustica
12€
mozzarella, salsiccia, patate al forno e rosmarino
Sottobosco
14€
mozzarella, lardo, misto funghi di sottobosco e olio al prezzemolo
Trevisana
12€
mozzarella, speck, taleggio, radicchio rosso e noci
Autunno
15€
mozzarella, porcini, scamorza affumicata, pancetta croccante e nocciole
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